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上半年经营业绩强势回升!金陵饭店交出硬核成绩单
日期:   2020/7/9 来源:   点击率:  37

 

?随着复工复产的全面推进,金陵饭店股份有限企业坚持“两手抓、两手硬”,紧扣时间节点,压紧压实责任,加大各项工作推进力度,努力把被疫情耽误的时间抢回来,把经营遭受的损失降下来。截至6月末,企业经营业绩强势回升,发展动能不断增强。其中,“春雨战役”、“夏季攻势”金陵连锁酒店共实现营收逾5000万元,预售客房近60000间夜,新发展酒店项目12家,各合作项目稳步推进,成为国内酒店业抗疫复工、高质量发展的典范。

履行社会责任彰显国企担当

自新冠肺炎疫情暴发以来,国内外旅游业及商务活动受到严重影响,对股份企业生产经营造成重大冲击。春节后金陵饭店客房出租率创历史新低,餐厅、宴会厅、会议室等陆续关闭,经营几乎处于停滞状态。世贸楼、亚太楼商铺停止营业,写字楼客户复工延期,导致企业营业收入骤减,2020年一季度归属于企业股东的净利润自企业2002年成立以来首度出现亏损。

 

尽管疫情重压之下经营举步维艰,企业仍积极响应省委省政府、省国资委和集团党委的号召,克服自身经营困难,积极协助客户退订客房、会议、餐饮、宴会等,减免自持物业符合条件的商铺租金、写字楼公共区域能源费及金陵连锁酒店部分管理费,组织所属企业、各党支部向湖北疫区捐款。多家连锁酒店主动做好援鄂医护人员接待服务工作,让“白衣战士”感受到回家的温暖。企业主动承担起国企责任,向社会承诺不减员、不欠薪,管理人员带头降薪,共担风险、共克时艰,以乐观的心态,保持对未来的坚定信心。

 

打好两大战役 奋起生产自救

危机之下,股份企业不等不靠、奋起自救,千方百计向行业新增长点发力,接连打响生产自救“春雨战役”、“夏季攻势”。2月21日开始,在金陵饭店集团党委、总经理室的部署指挥下,股份企业以10000只金陵大肉包、3000份金陵饭店盐水鸭驰援湖北黄石江苏医疗队为契机,组织发动了 “春雨战役”。从亲民的金陵大肉包、盐水鸭等特色美食外卖开始,辐射到客房、餐饮、旅游等产品,线上线下全员营销、全城布点、百团大战,仅一个多月时间,金陵饭店就实现销售120万只“金陵大肉包”,金陵连锁酒店线上销售突破2800万元;4月1日,股份企业发动“夏季攻势”,以端午节礼组合、客房预售大促为重点,整合酒管企业、食品研发中心、采购中心、食品科技企业、快餐企业各方资源,打通线上线下渠道,开启全员营销模式,“夏季攻势”产品销售供不应求,销售记录被不断刷新。


“春雨战役”、“夏季攻势”既锻炼了队伍、擦亮了品牌,又完善了全产业链和全价值链的产销模式、推动了全新的孵化产业。为酒店业带来新的模式和业态,为金陵带来新的生机和活力,令更多客户品尝到了五星级酒店美食,感受到特殊时期金陵的关爱,体验到专业服务带来的价值。

抓好酒店主业 提升发展效能

清晰的发展战略,是高质量发展的根基。企业制定实施了《酒店板块五年行动计划》,着眼长远,谋划全局,以开放态度与业内外企业集团寻求上下游业务深度合作,以多样的品牌组合满足多元化且细分的市场需求。酒管企业加强总部建设,大力推进信息、会员、采购、人才发展、食品研发“五大中心”系统建设,实施会员发展“登峰计划”。积极布局多品牌战略,除“金陵”高端主品牌外,着力打造“金陵精选、金陵嘉珑、金陵文璟、金陵山水、金陵嘉辰”等五个子品牌,发布相关品牌标准和建设框架,构建高端商务会议酒店、中端精品商务酒店、主题学问酒店、休闲度假酒店、智能公寓酒店等多样化酒店产品线,明确各细分品牌的市场定位、核心要素、品质标准、营运流程和拓展方式。立足长三角区域,实施北上、南下、西进的战略扩张,通过兼并收购、控股参股、受托管理、特许经营、租赁经营、战略联盟等途径,在全国多点布局金陵连锁酒店,稳步推进各合作项目落地见效。


后疫情时期,企业旗舰店金陵饭店以严实举措增收节支。一方面,在业内率先推出“安心住”产品及服务,客房严格实行清洁步骤和消毒程序,为宾客提供室内空气净化器、空气加湿器,提供一次性浴缸套及免洗消毒洗手液,持续推进和优化分餐制、快速退房、机器人“无接触”配送等服务流程。更加注重餐饮产品设计和细分,加大创新研发力度,兼顾健康养生、提高免疫力等特点,如金海湾餐厅推出新菜单,增加绿色有机菜肴,加大“阳光早餐”八大亮点产品包装及宣传。家餐厅推出健康养生、提高免疫力的“党参枸杞老鸡汤底锅”等。饭店零点、自助餐等餐饮产品展示出强劲的复苏能力,饭店各餐厅上座率基本恢复到去年同期80%的水平,婚宴也基本趋于正常,5月份达到28批次。另一方面,开展主题为“全员行动、向管理要效益”的节支工作,重点聚焦能耗、采购及人工三方面的节支,如工程加强节能技改,采购与合作供应商重新洽谈采购、维保合同,人力资源及各部门做好合理用工,柔性减轻人力成本压力。


疫情之下,客户消费需求、生活方式等发生改变,消费分级与下沉市场的趋势更趋明显,酒店行业格局重新洗牌。金陵饭店股份企业在危机中育新机,于变局中开新局,理性洞察酒店市场的发展态势和消费趋势,主动探索危机状态下的营销路径,大胆的尝试新模式、新业务,重构上下游、合作伙伴价值链,构建自身强大“免疫系统”,不断磨砺坚强意志,锤炼过硬本领,企业经营业绩强势回升,交出了一份“硬核”的成绩单,也为企业聚焦主业、持续推进高质量发展注入了强大的信心和动力。

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